Radieschensalat mit Tzaziki

• Bund Radieschen 
• 1 Becher Naturjoghurt 
• 1 Salatgurke 
• 2 Knoblauchzehen 
• 1 Esslöffel Leinsamenöl 
• 2 Blättchen Minze 
• 2 Esslöffel Zitronensaft
•  Salz, Pfeffer

Die Radieschen putzen und dabei die frischesten Blätter zur Seite legen, Danach die Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Gurke abwaschen und grob hobeln. Den Knoblauch putzen und sehr fein hacken. Die Minze und die Radieschenblätter waschen und sehr fein hacken, am besten wiegen. Den Joghurt mit dem Leinsamenöl, dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten vermengen.