Die Wurst und die Gürkchen in feine Streifen schneiden, die Zwiebel putzen und fein würfeln und die Radieschen waschen putzen und vierteln. Alles in eine Schüssel geben. Einen viertel Liter von der Brühe aus dem Gurkenglas und einen Esslöffel Öl darüber gießen und mit Pfeffer und Salz würzen. Alles gut durchmischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
