Kartoffeln schlen, wrfeln und fast fertig garen. Das Rauchfleisch in etwas Wasser kochen und danach wrfeln. Einen Esslffel Butter auslassen die geputzte und gehackte Zwiebel darin andnsten und mit etwas Mehl daraus eine Einbrenne machen. Mit den Fleischkochwasser auffllen und Mhren, Bohnen, Kartoffeln und Fleisch dazu geben und 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte man frische Mhren und Bohnen bevorzugen, so mssen diese natrlich entsprechend vorgegart, bzw. die Bohnen vorher eingeweicht werden.