Reis, Milch und Zucker in einer Schüssel verrühren und 10 Minuten stehen lassen, damit der Reis quillt. Die Röhre auf 160 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausfetten. Die Sultaninen und eine Prise Muskatnuss unter die Reismasse mischen und alles in die Auflaufform geben. Das Ganze 80 Minuten backen.