Vom Rhabarber die äußeren Schichten abziehen und würfeln, Orangen und Zitrone schälen und klein schneiden. Zusammen mit dem Essig, dem Zucker, einem kleinen Stückchen Zimtstange, den Nelken und Sultaninen dickbreiig kochen.( etwa 20 Minuten) Öfter rühren ! Heiß in Gläser füllen.