Das Mehl mit dem Backpulver gut vermischen. Den Quark, den Zucker, die Milch, das Öl, den Vanillinzucker und eine Prise Salz miteinander verrühren, danach das Mehl unterkneten. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen, dann auf ein gebuttertes Bachblech legen. Für die Füllung das Marzipan, die Margarine und das Ei zu einer glatten Masse verrühren und die Rosinen, die gehackten Haselnüsse und einen Esslöffel Rum einkneten. Diese Masse auf dem Teig verteilen und die Teigränder etwas hochbiegen/ umschlagen. Bei Mittelhitze ausbacken bis die Oberfläche goldgelb ist. Nach dem Backen die noch heiße Oberfläche mit dem mit 2 Esslöffeln Rum verrührten Puderzucker bestreichen. Danach in Keksgroße Stücke schneiden.