Die Kartoffeln kochen, pellen und reiben. Nach dem Erkalten mit der Butter und dem Mehl verkneten. Eine Prise Salz unter mengen. Bleistiftstarke Stangen formen, mit gequirltem Ei bestreichen und in Kümmel und Mehl wälzen. Anschlieend in der Röhre backen (Nicht zu dunkel !).

• 100 Gramm Butter
• 100 Gramm Mehl
• 100 Gramm Kartoffeln
• Salz
• Kümmel
• 1 Ei

Salzstangen