Omas Sauerrahmsuppe

Kartoffeln mit viel Kümmel in Salzwasser kochen. Währenddessen den Rahm mit 2 Esslöffeln Mehl verquirlen und in kochendes Wasser einrühren, einige Spritzer Essig dazu, den Topf vom Feuer nehmen und ein Eigelb unterquirlen. Alles über die in Stückchen geschnittenen Kümmelkartoffeln schütten, kurz umrühren.

• Kartoffeln
• halber Liter saurer Rahm
• Kümmel, Salz
• Essig
• Mehl
• 1 Ei