Gurken sch�len, aufschneiden und Kerngeh�use entfernen.In St�cke schneiden. Zwiebel putzen und hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und das Rindsgehackte anbraten. Nun die Gurken zuf�gen und kurz mitd�nsten. Die Br�he zusch�tten. Salzen, pfeffern und abgedeckt eine viertel Stunde schmoren. Den Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Die Tomaten waschen und w�rfeln. Cr�me fra�che und Dill zu den Gurken geben. Mit den Tomatenw�rfel garniert auftragen.