Den Zucker mit dem Saft der Apfelsine und der Zitrone, dem Weinbrand und etwas abgeriebener Zitronenschale vermischen. Eine Stunde stehen lassen, dann durch ein feines Sieb geben. Jetzt den Rotwein und die halbe Flasche Sekt zuschütten und mit einigen Eiswürfeln herunterkühlen.