Das Mehl mit der Milch verquirlen und ein paar Minuten quellen lassen. Jetzt das EI und eine Prise Salz zugeben und ordentlich verrhren. Den Speck wrfeln, auslassen und mit dem Teig vermengen.  Nun  aus dem Teig 2 Speckeierkuchen backen, etwas mit Pfeffer wrzen.