Die 4 Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Saft einer halben Zitrone und den Honig vermengen, erwärmen und dazu geben. Das Kürbisfleisch grob reiben und untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt versieben und unterkneten. Die Schale der Zitronen abreiben. Eine Springform ausbuttern und mit der Zitronenschale bestreuen. Den Teig einfüllen. Röhre vorheizen und den Kürbiskuchen bei Mittelhitze eine knappe Stunde backen. Den Kirschlikör mit dem Puderzucker glatt vermischen und den Kuchen noch lauwarm damit bepinseln.
