Rosenkohl in kochendem Salzwasser garen, danach gut abtropfen lassen. Das Kasseler nicht zu grob würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Kasseler darin rundherum anbraten.. Die Eier mit der Sahne und dem Mehl verquirlen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen. Den Rosenkohl in Auflaufform geben, etwas mit Pfeffer und Muskat würzen und die Kasselerwürfel darüber verteilen. Die Eier/Sahnemasse darüber verteilen und das Ganze in der  vorgeheizten Röhre bei Mittelhitze etwa 20-25 Minuten backen.