Bandnudeln mit Weißkraut
Die Nudeln nach Vorschrift kochen. Vom Kraut die alten Blätter entfernen, Strunk ausschneiden und hobeln. Die Zwiebel putzen und hacken, danach zusammen mit dem Kraut in reichlich Schweineschmalz stark bis zur leichten Bräunung dünsten. Mit dem Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die abgetropften Nudeln drunter mischen und alles weiter braten, bis braune Krüstchen entstanden. Nochmal abschmecken.
nudelnkrautzwiebel