Chilies sind Verwandte des Paprikas. Im Unterschied zu den Schoten des Paprikas sind sie aber teuflisch scharf.
Merkmale: Der Capsaicin-Gehalt von Chilischoten ist bis zu 20 mal so hoch wie der von Gemüsepaprikaschoten, was auch ihre Schärfe ausmacht. Weiter finden wir sind Kohlenhydrate, Eiweiß, die Mineralstoffe Calcium und Eisen und einige Vitamine. Die Wirkung von Chilies ist sehr anregend, desinfizierend und verdauungsfördernd.
Verwendung: Chilis isst man nicht roh.
Sie sollten stets mitgekocht und nur in kleinsten Mengen
zugegeben werden. Chilies werden vor allem als Gewürz verwendet.