Kaktusfeige

Kaktusfeigen sind die ovalen essbaren Beerenfrüchte einer Kakteenart namens Opuntien.

Merkmale: Eklige Stacheln ! Handschuhe sind goldwert, nie mit bloßen Händen anfassen. Zartsüßes, saftiges Fruchtfleisch, so birnenartiger Geschmack. Relativ viel Zucker, etliche Mineralstoffe und ein verhältnismäßig hoher Gehalt an Vitamin C. Den Früchten wird eine den Cholesterinspiegel senkende Wirkung zugeschrieben.

Verwendung: Zum Essen die Kaktusfeige der Länge nach halbieren und auslöffeln. Gut schmecken die Früchte gekühlt und mit Zitronensaft beträufelt. Auch für Obstsalate, Salate mit Schinken, Geflügel oder geräucherten Fisch. Kerne nicht zerbeißen, die wirken wie ein Abführmittel!