Kiwi (Chinesische Stachelbeere)

Merkmale: Frucht einer Kletterpflanze. Bis 8 Zentimeter groß, borstige Haut mit grünem Fruchtfleisch. Erfrischender Geschmack irgendwo in der Mitte zwischen Stachelbeere und Erdbeere. Kiwis sind ein "Gesundheitsfutter", sie kräftigen das Immunsystem, beschleunigen den Stoffwechsel und stimulieren die Muskeltätigkeit. Inhaltsstoffe sind vor allem Calcium, Kalium und Eisen sowie Vitamin C und Ballaststoffe.

Verwendung: Kiwis dürfen beim Kauf nicht zu weich und nicht zu härtlich sein. Gut gekühlt einige Tage haltbar. Halbieren und auslöffeln. Obstsalate, Garnierungen, alles geht. Vielseitig kombinierbar.