Kokosnuss (Cocos nucifera)

Die Frucht wächst an den 20-30m hohen Kokospalmen. Die eigentliche Nuss ist der Kern der Frucht.

Merkmale: Kokosnüsse haben einen sehr hohen Fettgehalt, sie enthalten die Mineralstoffe Kalium, Phosphor und Eisen, sowie "B"-Vitamine. Das öffnen der Kokosnuss ist eine Übung für sich. Erstens: durch zwei der drei "Augen" des Steinkerns einen Nagel schlagen, zweitens: die Nuss in die Hand nehmen und leicht mit einem Hammer entlang der Narbe auf die Schale schlagen, bis diese aufplatzt.

Verwendung: Milch gekühlt "gleich so" oder als Mixgetränk trinken, das Fruchtfleisch raspeln als Zugabe zu Obstsalaten oder auch gleich zum "so" essen.