Nicht nur Hühnereier......
Straußeneier
Verzehr: ja, gut
Straußeneier können bis zu 3
Pfund wiegen. Straußenfarmen in Mitteleuropa bieten sie um etwa 25 € pro
Stück an. Gewaltige Rühreier!
Wachteleier
Verzehr: Delikatesse
Wachteleier sind eine
Delikatesse und werden gekocht gegessen oder auch gern für Garnierungen
genommen.
Fasaneneier
Verzehr: Gekocht
Ihre Schale kann unterschiedliche Farben haben. Essen kann man sie gekocht.
Gänseeier
Verzehr: nicht unbedingt ein Genuss
Gänseeier wurden früher in
größeren Mengen genutzt. Sie sind erheblich größer als Hühnereier und haben
einen etwas öligen Geschmack.
Emueier
Verzehr: ja,gut
Das Emuei soll sich ganz
ausgezeichnet für Eierkuchen machen. Kein Wunder bei der Größe !
Entenei
Verzehr: ja, aber Vorsicht.
Enteneier haben etwa 60 bis
75 Gramm Gewicht. Gut für Kuchen und hart gekocht. Die Gefahr von
Salmonellen ist recht groß, also mindestens 8 Minuten kochen!
Möwenei
Verzehr: Nur, wenn man nuss.
Rebhuhnei
Verzehr: Guter Geschmack
Nicht nur das Rebhuhn
sondern auch seine Eier schmecken ausgezeichnet unter anderem auch in
Salaten.
Eigentlich mehr was für
Schiffbrüchige und Pfadfinder. Lange kochen. Fischgeschmack wird erwartet
und ist auch da.
