| Meerrettichsoße |
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 | 1 Esslöffel geriebener Meerrettich |
| 1 Schalotte, Salz, Pfeffer, Zitronensaft |
| 200 Milliliter Sahne, Bratensaft |
| Butter |
Eine Schalotte putzen, würfeln und in einem Esslöffel Butter andünsten. Dann 200 Milliliter Sahne und 4 bis 5 Esslöffel Bratensaft dazu geben und die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen. Mit Salz, Pfeffer, einem Esslöffel Zitronensaft und einem Esslöffel geriebenem Meerrettich würzen. Energiezufuhr abschalten und einen Teelöffel Butter einrühren-
