Die kurzen, rundlichen, stumpfen Sorten werden Karotten geheißen, die Anderen eben Möhren..
Merkmale: In
Möhren ist sehr viel Karotin, und dieses Karotin ist die Vorstufe von Vitamin A, in
das es im menschlichen Körper in Verbindung mit Fett umgewandelt wird,
Vitamin A wiederum ist gut für sowie die Haut und
die Augen (Deswegen haben Hasen ja
auch keine Brille). Möhren sind harntreibend, blutbildend
und antibakteriell, auch darum mit die erste Kindernahrung.
Verwendung: Möhren werden auch im Kühlschrank schnell labberig, die
Knackigkeit ist dann weg. Zum "Sofortessen" eignen sich also junge
und/oder ganz frische Möhren. Möhrensalat solo oder mit Äpfeln oder Rosinen,
etwas Zitrone und Zucker kommt immer gut. Die Möhre finden wir ansonsten in u.a.
Möhrengemüse, Möhreneintopf oder auch in Wurzelwerk für Suppen und Soßen wieder.