Innen sind Radieschen immer weiß, egal ob sie außen rot, weiß, länglich, rund oder sonstwie sind.
Merkmale: Zu nennen sind bei den Inhaltstoffen vor allem Zucker, Eiweiß, Fett, Calcium, Kalium, Phosphor, Natrium, Eisen, viele Vitamine und Allylsenföl. Das macht nämlich den pikanten scharfen Geschmack des Radieschens.
Verwendung: Man merkt den Radieschen schnell an, wenn sie zu lange liegen. Sie werden weich, die Blätter schlaff und schnell gelb. Sie fangen an muffig zu schmecken. Radieschen werden im Prinzip nur roh verzehrt, gleich aufs Brot oder als Salat.