Es gibt schlimm viele Tomatensorten, die sich in Größe und Gewicht sehr unterscheiden. Leider unterscheiden sie sich auch geschmacklich sehr, weswegen man oftmals "daneben greifen" kann.
Merkmale: Insgesamt sind Tomaten
sehr
kalorienarm und trotzdem ein wertvolles Gemüse. Vor allem die viele
Mineralstoffe, ein hoher Anteil an Vitamin C bis hin zu Immunsystem stärkenden
Stoffen usw. formen dieses Urteil. Interessanterweise enthält die Tomate auch Tymarin, das
unsere Stimmung positiv beeinflusst.
Verwendung: Tomaten kann man einige Tage lagern, aber bitte nicht zu kühl, also
nicht im Kühlschrank. Tomaten schmecken roh gleich im Stück, in Salaten oder als
Garnierungen, gedünstet zu Fleisch, in Aufläufen, in Soßen und Suppen, auf Pizzen
oder gegrillt. Nur eben einigermaßen reif und nicht zu wässrig müssen sie sein.