Walnussöl
- 8 Grüne Walnüsse (das normale, nur noch nicht reife Walnüsse)
- 1 Liter Sonnenblumenöl
- ein kleines Stückchen Zimtstange
- 10 Gramm Salz
- 8 geröstete Kaffeebohnen
Die Walnüsse mehrmals mit einer dicken Nadel einstechen und zusammen mit
der Zimtstange, den Kaffeebohnen und dem Salz in das Sonnenblumenöl geben. Nun
10 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen. Dann das Öl durch ein
fe8ineres Sieb abschütten und in Flaschen dunkel und kühl lagern. Das Walnussöl
schmeckt gut zu Gemüsesalaten und ist bis zu 2 Monaten haltbar.
