Weißkohlauflauf mit Gehackten

	Pfund Weißkohl
	Pfund Gehacktes halb und halb
	halbes Pfund Tomaten
	2 Zwiebeln
	250 Milliliter fertige Béchamelsoße
	80 Gramm  Parmesan
	100 Milliliter Schlagsahne
	2 Esslöffel Öl, 2 Esslöffel Saure Sahne
	1 Esslöffel Thymianblättchen
	Salz, Pfeffer

Den Weißkohl ausputzen, den Strunk ausschneiden. Einige große Blätter heiß überbrühen, abschrecken, ausbreiten und trocken tupfen. Die Zwiebeln putzen und fein hacken. Den restlichen Kohl ebenfalls fein hacken. Beides in heißem Öl 5 Minuten andünsten. Das Gehackte mit etwas Salz, dem Pfeffer, den Thymianblättchen und der saurer Sahne verkneten, in der Pfanne braun anbraten, dann mit den angedünsteten Weißkohl vermischen Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Bechamelsauce mit der Schlagsahne aufkochen und der Hälfte des Parmesans mischen. Die großen Weißkohlblätter, das Gehackte und die Tomaten nacheinander in eine gebutterte Auflaufform einschlichten. Jede Schicht mit etwas Bechamel/Schlagsahnensoße überschütten. Über die letzte Schicht den restlichen Parmesan streuen. Röhre auf 180 Grad vorheizen und den Auflauf 1 Stunde backen.

Man kann auch noch ein paar Pellkartoffeln mit hinein tun.