Wirsing putzen und in feine Streifen schneiden. Tomaten heiß überbrühen, enthäuten und halbieren. Wirsing und Tomaten wechselnd in einen Topf schlichten. Dazwischen immer mal wieder die geputzte und fein gehackte Zwiebel, bzw. den gehackten Knoblauch und den gewaschenen Reis geben. Die Fleischbrühe mit Salz, Paprika und Majoran würzen, aufkochen und heiß in den Topf schütten. Nun das Ganze zugedeckt garen.